很多人都喜欢吃辣椒，单独炒或者作为配菜，都是必不可少的材料。特别是湖南人，那就是无辣不欢。如果是能吃上自己亲手种的辣椒，那味道更是没得说。

种植辣椒虽然不复杂，但是也有讲究，施肥这一块就要好好把握，切记不要过早施肥、频繁浇水或频繁施肥，这样辣椒才能长得更旺。
给大家看看我种植的辣椒生长情况：

我在四月份种的辣椒，因为雨水过多一直不长。经过追肥后长势很好，陆续长出不少辣椒，新芽和侧芽长得很多，说明根系非常发达。

辣椒长得旺盛时，可把侧芽掰掉，减少养分消耗，让上部分叉长得更好；如果长势一般，可暂时不掰。叶子不用急着掰，等门椒开始结果后再撸掉就行。

这边是第二批移栽的薄皮辣椒，移栽10多天了，已经缓苗成活，只是新芽还没萌发；还有移栽差不多10天的小米辣，苗子本身很大，现在已经冒出了小新芽。

这个阶段就可以给辣椒施肥了，但小苗刚缓苗成活时，施肥要以土壤埋肥为主，千万别浇施肥水。因为此时小苗根系还不旺盛、不发达，猛地浇肥水容易导致根系萎缩，影响正常生长发育。
土壤埋肥的方法很简单：离辣椒小苗根系10-15公分的位置，挖一个七八公分深的小坑，手抓1/3把高氮高钾肥放进坑里，再用土壤盖起来。如果土壤偏干，施完肥后要浇水，浇水时别对着辣椒根系浇，浇在施肥的位置就行，这样肥料更容易融化，辣椒根系会慢慢向肥料方向生长并吸收养分。
辣椒整个生长周期基本施两次肥就够了：

第一次是小苗缓苗成活后，施高氮高钾肥；

第二次是辣椒开花结果后，追施高钾肥，能促进辣椒膨大，提升口感。在辣椒生长中后期，也可以用薄肥兑水浇灌。